宝宝挑食和偏食的坏习惯会对宝宝的全面发展产生严重影响，甚至导致生长发育受阻。此时，爸爸妈妈应该协助宝宝改正这些不良习惯，而不是采用打骂、惩罚等方法。实际上，纠正宝宝饮食的不良习惯不能操之过急，应该讲究一定的策略方法。以下是一些纠正宝宝挑食的不良习惯的方法：

1. 让宝宝参与全家人一起进餐，或者和不挑食、不偏食的小朋友一起进餐，创造一个愉快的用餐环境。这样可以鼓励宝宝向大人或小朋友学习，学会享受美食。

2. 改善烹调技术，让宝宝在餐桌上的选择变得更多样化。例如，对于不吃鸡蛋黄的宝宝，可以将生鸡蛋和面粉调和，制作成鸡蛋软饼或鸡蛋面条；对于不吃胡萝卜的宝宝，可以制作成胡萝卜猪肉馅包子或饺子。

3. 严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3.5-4小时，使胃肠道有一定的排空时间，这样就容易产生饥饿感。

4. 避免在宝宝面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对于宝宝不太喜欢吃的食物，多讲解它们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处。当宝宝表示也想吃一点时，要及时表扬孩子。

5. 安排丰富的户外活动，如骑小自行车、玩球、跑步比赛等。到了吃饭时间，让宝宝洗洗手，稍作休息，等有了食欲再吃饭。此时桌子上摆了各种食物，其中也有宝宝不太喜欢吃的。家长不要提醒宝宝，因为宝宝经过活动，肚子已经很饿了，会觉得很香。只要宝宝吃了之后没有恶心、呕吐或过敏等表现，说明这种食物对他是合适的。如果食后确实有身体不适的表现，要向医生请教。

总之，纠正宝宝挑食的不良习惯是爸爸妈妈的职责。如果父母们能给宝宝创造一个愉快的用餐环境，改善烹饪技巧，严格控制宝宝吃零食，安排丰富的户外活动，并且以身作则树立良好榜样，对纠正宝宝的不良饮食习惯是非常有帮助的。